أوسبيلدونغ السياحة والضيافة – Gastgewerbe

السياحة هي السفر بهدف الترفيه أو التطبيب أو الاكتشاف، وتشمل السياحة توفير الخدمات المتعلقة بالسفر. والسائح هو الشخص الذي يقوم بالانتقال لغرض السياحة لمسافة ثمانين كيلومترا على الأقل من منزله. وذلك حسب تعريف منظمة السياحة العالمية (التابعة لهيئة الأمم المتحدة).

التخرج من الكليات السياحية يؤهل للعمل في الفنادق العالمية، والفنادق المحلية داخل الدول الكبيرة مثل الولايات المتحدة الأمريكية، وأوروبا، والتي تطلب العديد من حاملي الشهادات الاكاديمية في مجال السياحة والفندقة

يشير مصطلح Gastgewerbe Ausbildung إلى التدريب المهني في الضيافة في ألمانيا. يشمل مصطلح Gastgewerbe مجموعة من المؤسسات، بما في ذلك الفنادق والمطاعم والمقاهي والحانات وغيرها من شركات الأطعمة والمشروبات.

في ألمانيا، يعتبر Gastgewerbe Ausbildung عادةً برنامج تدريب مهني مزدوج يجمع بين التعليم النظري والتدريب العملي. يستمر البرنامج عادة ما بين سنتين وثلاث سنوات، حسب التخصص المختار. خلال هذا الوقت، يتلقى المتدربون تدريباً في مجالات مختلفة من صناعة الضيافة، بما في ذلك خدمة الأغذية والمشروبات، وعمليات المطبخ، والتدبير المنزلي، وإدارة المكاتب الأمامية.

في النمسا، يتبع أوسبيلدونغ السياحة هيكلًا مشابهًا للنظام الألماني، حيث يتدرب المتدربون عادةً لمدة ثلاث سنوات. ينقسم البرنامج إلى مرحلتين: مرحلة تدريب أساسية، يتعلم خلالها المتدربون المهارات الأساسية في خدمة الأغذية والمشروبات، والتدبير المنزلي، وعمليات المطبخ ؛ ومرحلة تدريب متقدمة، يتخصص خلالها المتدربون في أحد المجالات المتعددة، مثل فنون الطهي أو إدارة المطاعم أو إدارة الفنادق.

في سويسرا، يعد أوسبيلدونغ السياحة أيضًا برنامج تدريب مهني مزدوج، ولكنه عادةً ما يكون أقصر من مثيله في ألمانيا أو النمسا، حيث يستمر من عام إلى عامين. يمكن للمتدربين في سويسرا الاختيار من بين عدة تخصصات مختلفة، بما في ذلك عمليات المطبخ والخدمة والتدبير المنزلي وإدارة المكاتب الأمامية.

يشمل موقع أوسبيلدونغ السياحة في البلدان الثلاثة التعليم النظري والعملي. يقضي المتدربون وقتًا في الفصل الدراسي في تعلم أساسيات صناعة الضيافة، مثل النظافة والسلامة وخدمة العملاء وإدارة الأعمال. يكتسبون أيضًا خبرة عملية في العمل في مؤسسة ضيافة، حيث يمكنهم تطبيق المهارات التي تعلموها في الفصل الدراسي على مواقف واقعية.

بعد الانتهاء من أوسبيلدونغ السياحة، يتلقى المتدربون عادةً مؤهلاً مهنيًا، مما يسمح لهم بالعمل في صناعة الضيافة في مجموعة متنوعة من الأدوار. قد يختارون مواصلة تعليمهم من خلال متابعة المزيد من التدريب المهني، أو قد يدخلون سوق العمل على الفور.

بشكل عام، يوفر أوسبيلدونغ السياحة تعليمًا شاملاً في صناعة الضيافة، حيث يزود المتدربين بالمهارات والمعرفة التي يحتاجون إليها للنجاح في مجموعة متنوعة من الأدوار داخل القطاع.

ماهي الشروط

قد تختلف متطلبات الطلاب الدوليين المهتمين بمتابعة Gastgewerbe Ausbildung تبعًا للبلد الذي يرغبون في الدراسة فيه. فيما يلي بعض المتطلبات العامة التي يجب مراعاتها:

1. نظرًا لأن برنامج Gastgewerbe Ausbildung يتم تدريسه عادةً باللغة الألمانية في ألمانيا والنمسا وسويسرا، يجب على الطلاب الدوليين إثبات الكفاءة في اللغة الألمانية. قد يُطلب منهم تقديم دليل على مهاراتهم اللغوية من خلال الاختبارات الموحدة مثل TestDaF أو DSH.
2. يجب أن يكون الطلاب الأجانب قد أكملوا تعليمهم الثانوي أو ما يعادله قبل التقدم إلى برنامج Gastgewerbe Ausbildung. قد تختلف المتطلبات التعليمية المحددة حسب البلد.
3. قد يحتاج الطلاب الأجانب إلى تصريح عمل أو تأشيرة للمشاركة في مكون التدريب العملي لبرنامج Gastgewerbe Ausbildung. يجب عليهم التحقق من متطلبات الهجرة للبلد الذي يرغبون في الدراسة فيه والتقدم للحصول على التأشيرة أو التصريح المناسب.
4. يجب أن يكون لدى الطلاب الدوليين تأمين صحي كافٍ لتغطية أي نفقات طبية قد يتكبدونها أثناء الدراسة في الخارج.
5. قد يُطلب من الطلاب الدوليين إثبات أموال كافية لتغطية الرسوم الدراسية ونفقات المعيشة والتكاليف الأخرى المرتبطة بها أثناء الدراسة في الخارج. يجب عليهم التحقق من المتطلبات المالية للبلد الذي يرغبون في الدراسة فيه والاستعداد وفقًا لذلك.

من المهم للطلاب الدوليين أن يبحثوا بعناية المتطلبات المحددة لـ Gastgewerbe Ausbildung في البلد الذي يرغبون في دراسته فيه والتشاور مع المؤسسة التي اختاروها للحصول على مزيد من المعلومات والإرشادات حول عملية التقديم.