studyshoot Logo
تمويل كامل

دورة في سلامة الأغذية والنظافة في صناعة التموين

هذه الفرصة متاحة لـ -البكالوريوس و وهي فعلياً ممولة بـ تمويل كامل ويمكن التسجيل في هذه الفرصة مباشرة بعد قراءة التفاصيل التالية.

منح دراسية 3 دقيقة للقراءة 4671 طلب تسجيل

تعرف في دورة في سلامة الأغذية على الممارسات المناسبة لإعداد الطعام وتخزينه والنظافة الصحية. هذه الدورة المجانية على الإنترنت لسلامة الأغذية والنظافة ستعلمك إرشادات سلامة الأغذية القياسية لصناعة تقديم الطعام.

الأطعمة المتسخة والملوثة ليست فقط غير سارة لتناول الطعام، ولكن يمكن أن يسبب إصابات خطيرة والمرض. وجود قيادة جيدة للسلامة الغذائية وتقنيات النظافة أمر ضروري لأي صناعة الأغذية المهنية. هذه الدورة سوف يعلمك كيفية منع التلف ومكافحة انتشار المرض أثناء عملية مناولة الأغذية

وصف دورة سلامة الأغذية

هذه الدورة سوف تعرف أولا على سلامة الأغذية والنظافة الغذائية. سوف تدرس المجموعات المعرضة للأمراض المنقولة بالأغذية، كما ستتعلم علامات وأعراض هذه الأمراض. ثم تناقش الدورة الحقائق والأرقام الرئيسية لقانون الغذاء التي يمكن أن تساعدك على العمل بأمان وإنتاجية.

سوف تتعلم كيف يحدث تلوث الغذاء وإفساده، وطرق منع تلوث الأغذية، ومسؤوليات معالجي الأغذية.

ثم ستدرس المبادئ السبعة لتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وهي معيار مصمم لضمان مستوى عال من سلامة الأغذية في تصنيع وتخزين وتوزيع منتج
غذائي. كما ستناقش الدورة تلوث الأغذية والفئات الأربع الرئيسية لمخاطر سلامة الأغذية. كما ستدرس الطريقتين الرئيسيتين للسيطرة على البكتيريا وتدميرها لتجنب تلف الطعام.

في إعداد الطعام، من الضروري أن تضمن أن الطعام والمشروبات آمنة
للاستهلاك. يجب على معالجي الطعام مراعاة مستوى عال من النظافة الشخصية وتعلم أهمية إدراك ما يتعاملون معه ، وإلى أين يذهبون ، وأين كانوا.

ويمكن أن يساعد القيام بذلك في منع الملوثات التي تهدد الحياة من دخول مساحة العمل الخاصة بها. لذا، خذ دورة سلامة الأغذية هذه اليوم، وتعلم دروسا قيمة في سلامة الأغذية يحتاج كل محترف في صناعة الأغذية إلى معرفتها.

نقاط القوة في دورة سلامة الأغذية

بعد الانتهاء من هذه الدورة، سوف تكون قادرة على:

  • مناقشة الأمراض الرئيسية المنقولة عن طريق الغذاء وكيف يمكن أن تؤثر علينا
  • شرح المصدر الأكثر شيوعا للأمراض المنقولة عن طريق الغذاء
  • سرد بعض أعراض الحساسية
  • وصف بعض المسؤوليات التي يجب على القائمين على معالجة الأغذية تنفيذها
  • تحديد ما يرمز إليه HACCP
  • قائمة المبادئ السبعة ل HACCP
  • وصف أنواع مختلفة من المخاطر التي يمكن أن تؤثر على سلامة الأغذية
  • شرح طرق السيطرة على النمو البكتيري

قدم ايضاً على دورة مجانية في علم النفس من جامعة ويسليان

وحدات الدورة

الوحدة 1: سلامة الأغذية والنظافة الغذائية

  • سلامة الأغذية والنظافة الغذائية – نتائج التعلم
  • سلامة الأغذية والنظافة الغذائية
  • الأمراض المنقولة بالأغذية
  • حفظ البكتيريا في الخليج
  • سلامة الأغذية ونظافة الأغذية – ملخص الدرس

الوحدة 2:

  • HACCP – نتائج التعلم
  • الح ش ص ص
  • مخاطر تلوث وسلامة الأغذية
  • السيطرة على نمو البكتيريا
  • السيطرة على البكتيريا
  • HACCP – ملخص الدرس

نوع المنحة تمويل كامل
الدرجة الدراسية البكالوريوس;
آخر موعد للتسجيل 27 أكتوبر