المحتويات عرض

تعرف في دورة في سلامة الأغذية على الممارسات المناسبة لإعداد الطعام وتخزينه والنظافة الصحية. هذه الدورة المجانية على الإنترنت لسلامة الأغذية والنظافة ستعلمك إرشادات سلامة الأغذية القياسية لصناعة تقديم الطعام.

الأطعمة المتسخة والملوثة ليست فقط غير سارة لتناول الطعام، ولكن يمكن أن يسبب إصابات خطيرة والمرض. وجود قيادة جيدة للسلامة الغذائية وتقنيات النظافة أمر ضروري لأي صناعة الأغذية المهنية. هذه الدورة سوف يعلمك كيفية منع التلف ومكافحة انتشار المرض أثناء عملية مناولة الأغذية

وصف دورة سلامة الأغذية

هذه الدورة سوف تعرف أولا على سلامة الأغذية والنظافة الغذائية. سوف تدرس المجموعات المعرضة للأمراض المنقولة بالأغذية، كما ستتعلم علامات وأعراض هذه الأمراض. ثم تناقش الدورة الحقائق والأرقام الرئيسية لقانون الغذاء التي يمكن أن تساعدك على العمل بأمان وإنتاجية.

سوف تتعلم كيف يحدث تلوث الغذاء وإفساده، وطرق منع تلوث الأغذية، ومسؤوليات معالجي الأغذية.

ثم ستدرس المبادئ السبعة لتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وهي معيار مصمم لضمان مستوى عال من سلامة الأغذية في تصنيع وتخزين وتوزيع منتج
غذائي. كما ستناقش الدورة تلوث الأغذية والفئات الأربع الرئيسية لمخاطر سلامة الأغذية. كما ستدرس الطريقتين الرئيسيتين للسيطرة على البكتيريا وتدميرها لتجنب تلف الطعام.

في إعداد الطعام، من الضروري أن تضمن أن الطعام والمشروبات آمنة
للاستهلاك. يجب على معالجي الطعام مراعاة مستوى عال من النظافة الشخصية وتعلم أهمية إدراك ما يتعاملون معه ، وإلى أين يذهبون ، وأين كانوا.

ويمكن أن يساعد القيام بذلك في منع الملوثات التي تهدد الحياة من دخول مساحة العمل الخاصة بها. لذا، خذ دورة سلامة الأغذية هذه اليوم، وتعلم دروسا قيمة في سلامة الأغذية يحتاج كل محترف في صناعة الأغذية إلى معرفتها.

سجّل الآن بدون قراءة التفاصيل من هنا أو سجّل في موقع ستودي شووت للحصول على خدمة تجهيز الوثائق.