يدور الاقتصاد المنزلي في جوهره حول إدارة المنزل. يغطي هذا العديد من الموضوعات ، مثل التنمية البشرية ، والتمويل الشخصي والعائلي ، والإسكان والتصميم الداخلي ، وعلوم الأغذية وإعدادها ، والتغذية والعافية ، والمنسوجات والملابس ، وقضايا المستهلك.

الاقتصاد المنزلي: يتم تدريس جميع جوانب إدارة الأسرة ، بما في ذلك الطبخ ، في بيئة مدرسية.

تاريخ الاقتصاد المنزلي

في البداية ، كان السبب وراء تعليم التدبير المنزلي هو التأكيد على قيمة “عمل المرأة” من خلال التفكير في الأعمال المنزلية وإضفاء الطابع المهني عليها.

بدأت دراسة الاقتصاد المنزلي في الولايات المتحدة بعد الثورة الأمريكية. قبل ذلك ، تم تعليم الشابات قيم وممارسات التدبير المنزلي في المنزل. تغير هذا في القرن التاسع عشر حيث تم إدخال الاقتصاد المنزلي كموضوع في المدارس. كانت بعض القوى التي أثرت في هذا التغيير هي الروح العامة للإنسانية في جميع أنحاء أمريكا ، والإيمان بالتعليم والإيمان بالمساواة للمرأة.

كانت الكليات والجامعات التي تقودها المنح والتي تم إنشاؤها بموجب قانون موريل لعام 1862 هي المؤسسات الأولى التي توفر مساحة لتنمية العلوم المحلية مثل تعليم الاقتصاد المنزلي. كان لهذه المؤسسات تركيز كبير على توفير التعليم الليبرالي والعملي للطبقات العاملة الصناعية. الكثير من الدورات المقدمة في هذه الكليات والجامعات تلبي احتياجات طلابها بشكل مباشر. من بين هذه الدورات ، تم تصميم بعض الدورات خصيصًا لتلبية احتياجات الطالبات.

لعدد من السنوات ، كانت الدورات التي تركز على العلوم المحلية تقدم فقط في هذه الكليات والجامعات التي تقودها المنح ، ولكن بحلول عام 1890 ، كانت متاحة على نطاق واسع في المدارس الثانوية العامة الأمريكية.

ماهي أهدف دراسة الاقتصاد المنزلي

الاقتصاد المنزلي هو موضوع يمكن من خلاله تطوير العديد من المهارات – لا سيما المهارات العملية التي ينطوي عليها التخطيط والتحضير والطهي وتقديم الطعام. لكن الاقتصاد المنزلي ينطوي على أكثر من ذلك بكثير. سيتعلم الطلاب عن العلاقة المتبادلة بين النظام الغذائي والصحة والأسرة والمنزل واختيار وإدارة الموارد.

تعزيز التمتع بالموضوع وتمكين الطلاب من اكتساب المعرفة والفهم والمهارات التي ستسمح لهم باتخاذ قرارات مستنيرة بشأن الغذاء والحياة المنزلية والأسرية.
تحفيز والحفاظ على فضول الطلاب واهتمامهم واستمتاعهم بالموضوع
تمكين الطلاب من التعرف على مجموعة من المعارف والمبادئ والمفردات ذات الصلة بدراسة الاقتصاد المنزلي
تطوير مجموعة واسعة من المهارات العملية من خلال خبرات التعلم ذات الصلة
تمكين الطلاب من تطوير مجموعة من الصفات الشخصية المرغوبة مثل المبادرة واتخاذ القرار والاستقلالية
تمكن الطلاب من العمل بشكل مستقل وكجزء من فريق
تنمية وعي الطلاب بأهمية الموضوع بالنسبة للفرد والأسرة
السماح للتلاميذ بتطوير آراء مستنيرة والقدرة على دعمها بالحجج المنطقية
توعية الطلاب بالفرص الوظيفية من خلال الاقتصاد المنزلي
تمكين الطلاب ، عند الاقتضاء ، من تحقيق الامتحانات العامة والوصول إلى التعليم العالي

تخصصات الاقتصاد المنزلي المشهورة

الطبخ
الخياطة
الغسيل
تزيين المنزل
التصميم الداخلي
الإنتاجية
الصرف الصحي للمنزل
نظافة المنزل
التمريض.

تعرف أكثر على تخصصات الاقتصاد المنزلي في الجامعات

بعد بضع سنوات ، في عام 1899 ، قامت امرأة بتسمية إلين إتش. ريتشاردز ، معلمة الكيمياء الصحية في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا ، نظمت مؤتمرًا للأشخاص المهتمين بتطبيق العلم على المشكلات المنزلية. حضر العديد من المتخصصين في الكيمياء والبيولوجيا والاقتصاد و علم النفس و العلوم الاجتماعية. ونتيجة لهذا المؤتمر والاجتماعات التي تلته ، تم تأسيس الجمعية الأمريكية للاقتصاد المنزلي في عام 1909.

ما هي أهمية التدبير المنزلي؟

يعد الاقتصاد المنزلي جزءًا مهمًا للغاية من تعليم الأطفال ، حيث سيعلمهم الكثير من المهارات الحياتية القيمة.

تتضمن بعض المهارات والمعلومات التي سيتعلمها الطلاب عن الطعام والتغذية في التعليم المنزلي ما يلي:

يتم تعليم الطلاب على نظام الغذاء ، من كيفية نموه إلى عملية التصنيع والبيع.
يتعلمون أيضًا كل شيء عن التغذية الغذائية ، وهو أمر مهم حقًا في تمكين الطلاب ليكونوا أفضل نسخة صحية لأنفسهم. من الضروري أن يفهم الأطفال ما هو موجود في الطعام الذي يتناولونه حتى يتمكنوا من اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن ما يختارون تضمينه في نظامهم الغذائي.
سيتم تعليم الطلاب أيضًا حول القضايا المتعلقة بالإنتاج الغذائي الأخلاقي ، بما في ذلك إنتاج الغذاء متعدد الجنسيات والابتكارات التغذوية المعززة للصحة.

في حين أن الاقتصاد المنزلي كان يُنظر إليه في السابق على أنه تعليم حول “عمل المرأة” ، فإنه الآن يجهز الأطفال لعدد من المسارات المهنية المثيرة للاهتمام. من خلال تعلم الاقتصاد المنزلي.

ما هي المجالات السبعة للتدبير المنزلي؟

كاثرين إي بيتشر ، معلمة أمريكية كانت على قيد الحياة خلال القرن التاسع عشر. كانت معروفة بآرائها القوية حول تعليم الإناث وكانت مسؤولة عن تقسيم الاقتصاد المنزلي إلى 7 مجالات رئيسية. لا تزال بعض هذه المجالات موجودة في تعليم الاقتصاد المنزلي اليوم ، لكن بعضها أصبح قديمًا.

المجالات السبعة الرئيسية لتعليم الاقتصاد المنزلي هي:

الطبخ: يعد الطعام والطبخ جزءًا لا يتجزأ من الاقتصاد المنزلي. يعد تعلم كيفية إعداد وجبات متوازنة ومغذية لأنفسهم وللآخرين خطوة كبيرة في تشجيع الطلاب على الاستقلال والتحكم في صحتهم. يتعلمون أيضًا عن سلامة الأغذية وطرق تحضير الطعام للوقاية من الأمراض.
نمو الطفل: كان هذا أكثر انتشارًا في تعليم الاقتصاد المنزلي المبكر ، لكنه لا يزال جزءًا من المنهج الدراسي الآن. يتم تعليم الطلاب كل شيء عن نمو الطفل وكيفية الاستجابة بشكل صحيح للأطفال في مراحل نموهم المختلفة.
التعليم والوعي المجتمعي: هذا أيضًا مجال من مجالات الاقتصاد المنزلي تم التأكيد عليه بشكل أكبر في الماضي عندما أخذت الأمهات الكثير من المسؤولية عن تعليم أطفالهن. خلال هذه الفصول ، سيتعلم الطلاب أفضل الطرق لتعليم أطفالهم الرياضيات الأساسية ومهارات القراءة قبل دخول المدارس. سيتعلم الطلاب أيضًا دروسًا أخلاقية وأخلاقية لتنمية وعي المجتمع.
إدارة وتصميم المنزل: يتمحور هذا المجال من الاقتصاد المنزلي حول تعليم عناصر التصميم الرئيسية لتزيين المنزل وصيانته. كانت النظافة والتنظيم محط تركيز كبير في هذا المجال من الاقتصاد المنزلي حيث كانت هذه مهام كانت دائمًا تقريبًا مسؤولية النساء.
الخياطة والمنسوجات: لا تزال الخياطة والمنسوجات جزءًا من تعليم الاقتصاد المنزلي الحديث. في الأصل ، كان من الضروري أن تعرف المرأة كيفية الخياطة حتى تتمكن من صنع ملابسها وإصلاحها.
الميزانية والاقتصاد: تعلم كيفية التعامل مع الأموال بكفاءة هو جزء مفيد حقًا من الاقتصاد المنزلي. يتعلم الطلاب كيفية شراء الطعام والضروريات الأخرى بميزانية محدودة ، وهي مهارة ستخدمهم لاحقًا في حياتهم.
الصحة والنظافة: في فصول الصحة والنظافة ، يتعلم الطلاب كيفية تحضير الأطعمة والحفاظ عليها للوقاية من الأمراض. اعتاد هذا المجال من تعليم الاقتصاد المنزلي أيضًا على التركيز بشكل كبير على الرعاية المناسبة للمرضى حيث كان من الضروري أن يكون لدى الشابات فهم لكيفية رعاية المرضى في مجتمعهم.

مجالات العمل في الاقتصاد المنزلي

يمكن للطلاب متابعة مهنة كالتالي:

اخصائي تغذيه
أخصائي طبي
محاضر جامعي
تقني اغذية
ممارس صحي
مطورو المنتجات الغذائية
في مجال الطهي
أخصائية تغذية رياضية
في مجال التعليم
في مجال التمريض
في مجال تطوير المنتج
في مجال إنتاج الأغذية وإدارتها وضمان الجودة
في مجال الضيافة
في مجال السياحة

الرواتب في مجال تخصصات الاقتصاد المنزلي

المسمى الوظيفي	متوسط الراتب
مصممو الديكور الداخلي	57،060 دولار
أخصائيو التغذية	63،090 دولار
الطهاة	53،380 دولار
العاملون في مجال رعاية الأطفال	25،460 دولار
محللو الميزانية	78،970 دولار
الخياطون	32،640 دولار

منح لدراسة تخصص الاقتصاد المنزلي

إلين سوالو ريتشاردز

إلين من مواليد 3 ديسمبر 1842 ، دونستابل ، ماساتشوستس ، الولايات المتحدة - توفيت في 30 مارس 1911 ، بوسطن ، ماساتشوستس ومؤسسة حركة الاقتصاد المنزلي في الولايات المتحدة.

تخصص الاقتصاد المنزلي